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餐廳老板,請注意:商店里的煙道是清潔的時間。

來源:山東正泰清潔發布時間:2018-05-07 09:14??瀏覽次數:


煙道火的起因通常是相似的,而且它們不會隨著漏油及時清理。據了解,大多數餐館火災除了煤氣泄漏外,老化線路、煙道著火也是一個重要原因。

9月16日,重慶的一家餐館突然開始起火、冒煙。結果,三輛消防車被用來滅火。在調查起火原因時,發現罪魁禍首是餐廳的排氣管。

煙氣管道快速積累,不能長期處理。油漬會越來越厚。暴露于明火或高溫下,會沿管道內壁蔓延,另外,由于油污陷阱會在煙囪和油煙管內造成高溫,導致油垢的自燃或外包裝材料的燃燒。

一般的油煙火災是由于煙道內的明火被吸入煙道內而產生的殘余油污引起的,一般來說,操作人員會注意爐灶周圍的可燃物的清潔,更容易忽視爐膛上方煙道的潛在火災危險。

由于煙道是一個相對封閉的空間,如果煙氣不及時清洗,就會在煙道內吸入火災,很難及時發現。當發現時,明火已充滿整個煙道,蔓延并導致煙道附近的可燃物,錯過最佳時間并引起火災的擴大。

煙道是一個相對完整的整體。由于煙囪效應的影響,一旦打開明火被吸入,煙道將迅速蔓延到整個煙道。煙道管壁的溫度會迅速上升,使煙道材料的導熱性一般較高,因此很容易點燃附在煙道上的易燃易燃物品,從而促進火焰的蔓延。

煙道是一個相對狹窄和狹窄的空間。它不僅利用煙囪效應,使火勢迅速蔓延,而且還將煙火撲向煙道,煙道外的火更容易撲滅,但煙道內的火,由于煙道殼的保護,很難碰火,所以火在煙道會反復點燃相鄰的可燃物。

此外,火災可以通過煙道接頭在狹窄的煙道中點燃周圍的可燃物,這很容易觸發三維火災,這使得火災蔓延和擴大,不容易撲滅,導致更大的滅火困難。

煙道長時間使用,油污積聚在一起,影響了煙道的正常使用。但是,很難去除煙道內的油污。據了解,許多餐館不定期清理油煙管,大多是敷衍了事。油垢是植物油的積聚,一到燃點,或者Mars濺起,就會燒起來,像四川一樣。菜肴、湖南菜等重油,清洗更頻繁。

事實上,很多地方已經頒布了有關廚房廚房排氣管火災的相關規定,要求對廚房排風罩、油煙管、吸煙者和油煙清潔器進行定期清洗。

2006年10月26日,北京市人民政府從2007年4月1日起頒布了《北京餐飲業生產單位安全生產條例》。其中第二十五項明確規定,在餐飲業經營單位的煙幕和煙道入口1米范圍內進行日常清潔,每60天至少要清洗一

次油煙管1次。LE明確規定,如果管道未及時清理,將處以5000元以上3萬元以下的罰款。

一般來說,餐廳應該每半年清理一次排氣管。餐館老板,你多久沒有清理排氣管

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