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賽罕區：管理表，并從細節開始
來源：山東正泰清潔發布時間：2018-09-29 08:44??瀏覽次數：
在購買食品配料時，必須做好招攬憑證。當我們回來的時候，還要做好登記工作，特別是為孩子準備色拉盤時，一定要洗干凈。我建議我們盡量選擇煮沸后冷拌的水，這樣可以有效地殺死很多有害的細菌……最近，在西漢區食品和D區。地毯管理大學西路食品藥品研究所所長郭茂向轄區小桌經營者舉行了培訓會議。
自綜合治理環境專項行動實施以來，小餐桌已成為各類食品藥品機構布局、參觀、整頓和培訓的主要目標之一。餐桌。經過一年多的整修，全面掌握轄區內各小餐桌的狀況。截至目前，西漢區已有1100多張小餐桌，其中804張符合有關條件并已備案，其余正在審理中。
大學西路食品與藥物研究所轄區內有多所小學，包括大學路小學、南門外小學、農業大學附屬小學等，共有285張小桌獲得呼和浩特市圣9月13日，記者在西林南路小學附近的連鎖托管中心看到，餐廳食品安全監管公告欄墻上有一張小桌子，幾張桌子整齊地放在一起，用來存放食品設備。不擦干凈，消毒柜旁邊正在工作，同學們用盤子、碗、水杯等整齊地放在里面，桶裝純凈水、筷子消毒機都有。臥室、原木床、粉色或藍色被子在陽光下顯得溫暖而潔凈，窗戶是敞開的，允許空氣流通良好。
賽漢市食品藥品監督管理局食品科科長高紅說，如果小餐桌操作員希望通過食品藥品部門的檢查獲得呼和浩特市學生小餐桌的食品安全記錄證書，他必須符合11項規定，包括指數。地方廚房，適合學生就餐的區域，獨立的通風排煙設施。食品加工場所和就餐場所應當分開設置，門窗應當設置蒼蠅、防蟲設施，內外兼備。環境應當干凈整潔；應當設置必要的食品冷凍、冷凍、保樣設備；員工加工食品時，應當佩戴干凈的工作服、帽子、口罩，不得佩戴首飾，以免影響食品安全。高紅說：西漢區學生小餐桌實施記錄制度，經營者必須取得相關證件方可進行小餐桌經營活動，并在餐廳中處于突出位置展示業務，使學生和家長滿意。嚴格監督。所有在小餐桌上直接接觸進口食品的員工必須持有有效的健康證明才能被錄用。小餐桌的翻新不同于餐飲企業，但在細節上仍有許多相似之處，如由于切割板、刀具、熟肉、成品、半成品、冷凍冷藏等的區別，這些細節的改造不能少。
西漢區教育局除了負責食品藥品部門的審查和歸檔外，還了解學校周圍的所有小桌子。我桌還應該與各個學校簽署責任證書。由教育部門在網站上張貼有責任證書簽名的小餐桌，以便于家長的選擇和監督。離開學校時，小餐桌操作員是mai。在校期間，學校應該做的第一件事就是把新開的、已經歸檔的、已經過期的、已經歸檔的、安全措施是否到位的小桌子擺好。小桌可以為學生提供一個舒適的休息環境和安全的飲食服務。薛主任說。
此外，為了確保學生在小桌子有危險時能逃脫，西漢區要求同一單位同一樓層不得有兩張小桌子，三樓以上不得有小桌子。人身安全。小桌子上應該有有效的滅火器、逃生窗等，所有這些都很小，但是都不能掉下來。薛主任說。
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